Suliko

Georgisches Essen ist ganz passend ein Ausdruck der Kultur. Warmes, klebriges Hausmannskost wie Khachapuri (mit Käse gefülltes Brot) findet ein Gleichgewicht mit Matsoni (Joghurt). Kräuter wie Estragon, glatte Petersilie, Dill und Koriander verbinden sich mit Walnüssen und Knoblauch zu reichhaltigen Füllungen und Saucen. – Restaurant